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DE-ÖKO-006
regional
DE
Suppengrün Bund
ca. 400g Suppengemüse
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Info
Rezept für "Klassisches Suppengrün":
Butterschmalz oder Pflanzenöl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und die einzelnen Bestandteile des Suppengrüns darin scharf anbraten, so dass Röstaromen vom Gemüse entstehen. Mit 4
l Wasser aufgießen und mindestens 1 Stunde bei kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte um ca. 1/3 einkochen.
Suppengrün aus der Suppe fischen und zum Beispiel zum nachfolgenden Eindicken der Suppe verwenden. Klare Gemüsebrühe als Grundlage für Suppen und Saucen verwenden.
(www.cooknsoul.de)
| Hersteller | Hofm |
| Verband | Biokreis |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | DE |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Hofm
DE
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