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Wirsing
Info
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Packung Gemüse-Tortellini
1 Liter Wasser
1 Kopf Wirsing
100 g Pecorino Sardo
Olivenöl zum Braten
Zwiebel würfeln und in Öl anschwitzen, dann den fein gehackten Knoblauch dazu geben. Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch beginnen glasig zu werden die Tortellini mit in den Topf geben. Mit dem Wasser aufgießen, ein wenig salzen und 8 Minuten ohne Deckel leise köcheln lassen. Als nächstes den Wirsingkopf halbieren, auf die Schnittseite legen und in Streifen schneiden, die Wirsingstreifen mit dem Pecorino nach ablaufen der 8. Minute mit in den Topf geben und 4-5 Minuten köcheln lassen. Fertig.
| Hersteller | Hersteller: Enge |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DB |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DB |
Herkunft
Hersteller: Enge
Bioland-Gemüse mit Tradition und Verantwortung
Die Familie Engelhardt bewirtschaftet ihren Hof in Untermünkheim auf der Hohenloher Ebene bereits seit 300 Jahren im Einklang mit der Natur. Seit 1989 sind sie Mitglied im Biolandverband
und bauen auf 35 Hektar eine große Vielfalt an hochwertigem Gemüse an. Nachhaltigkeit ist ihnen besonders wichtig: Der Betrieb wird mit Holz beheizt, nutzt ausschließlich Ökostrom und
Oberflächenwasser in Trinkwasserqualität. Ziel der Familie ist es, täglich einen möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen.