Halbfester Ziegenschnittkäse aus der Oberpfalz, handwerklich hergestellt
Inverkehrbringer: Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld
Herkunftsland. Deutschland (Bayern),
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037,
Anbauverband: Biokreis
Zertifizierungen des Herstellerbetriebes: EU - Zertifizierung
Fett i. Tr. mindestens 42 %
Fett absolut: ca. 31 %,
Fettgehaltsstufe: DE Vollfettstufe,
Salzgehalt: ca. 1,5 %,
Salzart: Meersalz,
Rinde: Rinde verzehrbar.
Rindengereift: ja,
Lab: Kälberlab,
Allergene: Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)