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Asia Portobello mit Kartoffel-Kichererbsen-Salat
Ihr sucht ein richtig leckeres Grillerlebnis? Dann solltet ihr dieses Rezept probieren! Portobellos sind an sich schon lecker, aber mit dieser schnellen Marinade bleibt am Ende ganz sicher nichts übrig. Süß, salzig, knoblauchig ingwerscharf – einfach alle Zutaten im Mixer mixen und die Pilze damit marinieren. Dazu gibt es einen Kartoffel-Kichererbsen-Salat. Durch die Kombination von Kohlenhydraten aus Kichererbse und Kartoffel tritt ein anhaltendes Sättigungsgefühl ein.
- Portobellos (ca. 10 Stück)
- Sojasoße
- Agavendicksaft
- Öl (Raps, Sonnenblume, Sesam)
- Ingwer
- Knoblauch
- Zwiebel (klein)
- Salz
- Kichererbsen (gekocht)
- Kartoffeln
- Paprika rot
- Mairübchen
- Gurke
- Buttermilch
- Joghurt
- Mayonnaise
- Essig
- Öl
- Salz
- Kräuter getrocknet
Zubereitung
Portobellos mit Asia-Marinade:
Zwiebel schälen und ganz grob hacken. Knoblauch schälen, Ingwer etwa daumengroß schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Handmixer gründlich mixen. Portobellos in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Marinade vermischen. Etwas stehen oder über Nacht durchziehen lassen. In einer Pfanne oder auf dem Grill braten und im Ofen oder auf einer niedriger temperierten Grillzone fertig ziehen lassen.
Zwiebel schälen und ganz grob hacken. Knoblauch schälen, Ingwer etwa daumengroß schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Handmixer gründlich mixen. Portobellos in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Marinade vermischen. Etwas stehen oder über Nacht durchziehen lassen. In einer Pfanne oder auf dem Grill braten und im Ofen oder auf einer niedriger temperierten Grillzone fertig ziehen lassen.
Gmanschter Kartoffel-Kichererbsen-Salat:
Kartoffeln kochen, schälen und grob schneiden. Paprika in Stifte schneiden. Mairübchen schälen und blättchenartig schneiden. Gurke je nach Vorliebe schälen und würfelig schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit den flüssigen Zutaten, Salz und Kräutern vermengen und dann Kartoffeln hinzufügen. Nun so lange manschen bzw. mit den Händen zerdrücken bis die Konsistenz schön cremig ist. Nochmals abschmecken, die Kichererbsen unterheben und genießen.
Kartoffeln kochen, schälen und grob schneiden. Paprika in Stifte schneiden. Mairübchen schälen und blättchenartig schneiden. Gurke je nach Vorliebe schälen und würfelig schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit den flüssigen Zutaten, Salz und Kräutern vermengen und dann Kartoffeln hinzufügen. Nun so lange manschen bzw. mit den Händen zerdrücken bis die Konsistenz schön cremig ist. Nochmals abschmecken, die Kichererbsen unterheben und genießen.
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Asia Portobello mit Kartoffel-Kichererbsen-Salat
Ihr sucht ein richtig leckeres Grillerlebnis? Dann solltet ihr dieses Rezept probieren! Portobellos sind an sich schon lecker, aber mit dieser schnellen Marinade bleibt am Ende ganz sicher nichts übrig. Süß, salzig, knoblauchig ingwerscharf – einfach alle Zutaten im Mixer mixen und die Pilze damit marinieren. Dazu gibt es einen Kartoffel-Kichererbsen-Salat. Durch die Kombination von Kohlenhydraten aus Kichererbse und Kartoffel tritt ein anhaltendes Sättigungsgefühl ein.
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- Portobellos (ca. 10 Stück)
- Sojasoße
- Agavendicksaft
- Öl (Raps, Sonnenblume, Sesam)
- Ingwer
- Knoblauch
- Zwiebel (klein)
- Salz
- Kichererbsen (gekocht)
- Kartoffeln
- Paprika rot
- Mairübchen
- Gurke
- Buttermilch
- Joghurt
- Mayonnaise
- Essig
- Öl
- Salz
- Kräuter getrocknet
Zubereitung
Portobellos mit Asia-Marinade:
Zwiebel schälen und ganz grob hacken. Knoblauch schälen, Ingwer etwa daumengroß schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Handmixer gründlich mixen. Portobellos in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Marinade vermischen. Etwas stehen oder über Nacht durchziehen lassen. In einer Pfanne oder auf dem Grill braten und im Ofen oder auf einer niedriger temperierten Grillzone fertig ziehen lassen.
Zwiebel schälen und ganz grob hacken. Knoblauch schälen, Ingwer etwa daumengroß schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Handmixer gründlich mixen. Portobellos in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Marinade vermischen. Etwas stehen oder über Nacht durchziehen lassen. In einer Pfanne oder auf dem Grill braten und im Ofen oder auf einer niedriger temperierten Grillzone fertig ziehen lassen.
Gmanschter Kartoffel-Kichererbsen-Salat:
Kartoffeln kochen, schälen und grob schneiden. Paprika in Stifte schneiden. Mairübchen schälen und blättchenartig schneiden. Gurke je nach Vorliebe schälen und würfelig schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit den flüssigen Zutaten, Salz und Kräutern vermengen und dann Kartoffeln hinzufügen. Nun so lange manschen bzw. mit den Händen zerdrücken bis die Konsistenz schön cremig ist. Nochmals abschmecken, die Kichererbsen unterheben und genießen.
Kartoffeln kochen, schälen und grob schneiden. Paprika in Stifte schneiden. Mairübchen schälen und blättchenartig schneiden. Gurke je nach Vorliebe schälen und würfelig schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit den flüssigen Zutaten, Salz und Kräutern vermengen und dann Kartoffeln hinzufügen. Nun so lange manschen bzw. mit den Händen zerdrücken bis die Konsistenz schön cremig ist. Nochmals abschmecken, die Kichererbsen unterheben und genießen.