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Brokkolipflanzerl mit schmackigem Chinakohlsalat
Ernährungsphysiologisch gesehen ist der Brokkoli definitiv ein Superfood! Wenig Kalorien, dabei vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Vielleicht lässt sich per Pflanzerl auch dem ein oder anderen Gemüseverweigerer etwas „gesundes“ unterjubeln ;)
- Brokkoli (ca. 280g)
- Haferflocken Kleinblatt
- Käse (gerieben)
- Sesam
- Quark
- Eier (2 Stück)
- Semmelbrösel
- Bratkartoffelgewürz
- Chinakohl
- Kohlrabi
- Karotten
- Sultaninen
- Sonnenblumenkerne (geröstet)
- Senf (würzig)
- Sahne
- Salz
- Zucker
- Apfelessig
- Öl nach Wahl
Zubereitung
Für die Bratlinge:
Brokkoli (inklusive Strunk!) raspeln oder mixen.
Mit Haferflocken, Käse, Sesam, Quark, Eiern, Semmelbröseln und Gewürz in einer großen Schüssel verkneten und etwa 10 Minuten beiseitestellen. Dann die gewünschte Größe der Bratlinge formen und in nicht wenig Öl langsam ausbraten. Sie können gut und gerne im Ofen warm gehalten werden.
Brokkoli (inklusive Strunk!) raspeln oder mixen.
Mit Haferflocken, Käse, Sesam, Quark, Eiern, Semmelbröseln und Gewürz in einer großen Schüssel verkneten und etwa 10 Minuten beiseitestellen. Dann die gewünschte Größe der Bratlinge formen und in nicht wenig Öl langsam ausbraten. Sie können gut und gerne im Ofen warm gehalten werden.
Für den Salat:
Chinakohl fein schneiden, Kohlrabi und Karotten raspeln.
Sultaninen und Sonnenblumenkerne dazugeben.
Für das Dressing Senf, Sahne, Salz, Zucker und Essig in eine Schüssel oder einen Messbecher geben und das Öl nach und nach zugeben. Dabei mit einem Schneebesen verquirlen oder mit einem Handmixer einarbeiten.
Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Der Salat darf gerne noch ein wenig durchziehen.
Chinakohl fein schneiden, Kohlrabi und Karotten raspeln.
Sultaninen und Sonnenblumenkerne dazugeben.
Für das Dressing Senf, Sahne, Salz, Zucker und Essig in eine Schüssel oder einen Messbecher geben und das Öl nach und nach zugeben. Dabei mit einem Schneebesen verquirlen oder mit einem Handmixer einarbeiten.
Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Der Salat darf gerne noch ein wenig durchziehen.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Brokkolipflanzerl mit schmackigem Chinakohlsalat
Ernährungsphysiologisch gesehen ist der Brokkoli definitiv ein Superfood! Wenig Kalorien, dabei vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Vielleicht lässt sich per Pflanzerl auch dem ein oder anderen Gemüseverweigerer etwas „gesundes“ unterjubeln ;)
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- Brokkoli (ca. 280g)
- Haferflocken Kleinblatt
- Käse (gerieben)
- Sesam
- Quark
- Eier (2 Stück)
- Semmelbrösel
- Bratkartoffelgewürz
- Chinakohl
- Kohlrabi
- Karotten
- Sultaninen
- Sonnenblumenkerne (geröstet)
- Senf (würzig)
- Sahne
- Salz
- Zucker
- Apfelessig
- Öl nach Wahl
Zubereitung
Für die Bratlinge:
Brokkoli (inklusive Strunk!) raspeln oder mixen.
Mit Haferflocken, Käse, Sesam, Quark, Eiern, Semmelbröseln und Gewürz in einer großen Schüssel verkneten und etwa 10 Minuten beiseitestellen. Dann die gewünschte Größe der Bratlinge formen und in nicht wenig Öl langsam ausbraten. Sie können gut und gerne im Ofen warm gehalten werden.
Brokkoli (inklusive Strunk!) raspeln oder mixen.
Mit Haferflocken, Käse, Sesam, Quark, Eiern, Semmelbröseln und Gewürz in einer großen Schüssel verkneten und etwa 10 Minuten beiseitestellen. Dann die gewünschte Größe der Bratlinge formen und in nicht wenig Öl langsam ausbraten. Sie können gut und gerne im Ofen warm gehalten werden.
Für den Salat:
Chinakohl fein schneiden, Kohlrabi und Karotten raspeln.
Sultaninen und Sonnenblumenkerne dazugeben.
Für das Dressing Senf, Sahne, Salz, Zucker und Essig in eine Schüssel oder einen Messbecher geben und das Öl nach und nach zugeben. Dabei mit einem Schneebesen verquirlen oder mit einem Handmixer einarbeiten.
Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Der Salat darf gerne noch ein wenig durchziehen.
Chinakohl fein schneiden, Kohlrabi und Karotten raspeln.
Sultaninen und Sonnenblumenkerne dazugeben.
Für das Dressing Senf, Sahne, Salz, Zucker und Essig in eine Schüssel oder einen Messbecher geben und das Öl nach und nach zugeben. Dabei mit einem Schneebesen verquirlen oder mit einem Handmixer einarbeiten.
Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Der Salat darf gerne noch ein wenig durchziehen.