Starke Partnerschaft

Liebe Leute,

der Schnittsalat ist reif und muss vom Acker, da der nächste Satz Kopfsalat auch schon in den Startlöchern steht! Gut für euch, denn ihr bekommt ihn daher im Sonderangebot. Wir sind immer im engen Austausch mit Bio-Landwirt Sebastian Baumann aus Rothenburg und sprechen uns jede Woche bezüglich unserer Kistenplanung ab. Das ist das schöne an unserem Konzept Ökokiste und der engen Zusammenarbeit mit regionalen Partner*innen, denn nichts wird verschwendet.

Wenn es von einem Gemüse, oder wie hier, dem Schnittsalat, gerade große Mengen gibt, planen wir ihn in die Sortimentskisten – oder machen auch mal ein Sonderangebot – und Sebastian freut sich über eine garantierte Abnahme. „Ich kann mich aufs Anbauen konzentrieren – der Baumannshof bringt die Produkte zu den Menschen“, beschreibt Sebastian unsere Partnerschaft.

Auf rund 3 Hektar Freilandfläche und über 1.400 m² Gewächshausfläche baut Sebastian über 40 verschiedene Gemüsekulturen an. Für ihn ist die Landwirtschaft ein Herzensprojekt, das von Idealismus, handwerklichem Können und einem tiefen Verantwortungsgefühl für Natur und Gemeinschaft getragen wird. Besonders wichtig ist ihm dabei auch Regionalität: „In jedem Salatkopf, jeder Karotte steckt super viel Handarbeit und Herzblut. Wenn meine Kunden das sehen und wertschätzen, bedeutet mir das sehr viel.“

Wenn ihr mehr über Sebastian erfahren wollt, lest gern das Erzeugerporträt.

Und während wir nun alle genüsslich den Schnittsalat futtern, können wir uns auf die ersten Salatköpfe aus dem Freiland in Rothenburg freuen. Denn die gibt es voraussichtlich in einer Woche. 😊

Herzliche Grüße,
Claudia Kestler

16.5.2025