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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Radieschenblätterpesto
Radieschenblätter enthalten mehr Vitamin C als die Radieschenknolle selbst - mit diesem leckeren Pesto kann man die Blätter wunderbar lecker verwerten.
Berglinsenaufstrich
Dieser köstliche Berglinsenaufstrich vereint nussige Berglinsen mit süßen, getrockneten Tomaten und aromatischem Thymian. Cremig und würzig, eignet er sich perfekt als Brotaufstrich oder Dip. Schnell...
Champignonsuppe
Die Champignonsuppe lässt sich gut vorbereiten und bietet sich daher auch zur Zubereitung für Gäste an.
Pak Choi Pfanne
Pak Choi, auch bekannt als chinesischer Senfkohl, ist ein beliebtes Gemüse in der asiatischen Küche. Er lässt sich vielseitig zubereiten - hier werden die knackige Stiele und zarte Blätter ganz ...
Kohlnudeln mit Feta
David Baumann: „Kohl und Nudeln ging in meinem Kopf nicht wirklich zusammen“. Beachtung sei dabei auf die Vergangenheitsform dieser Aussage. Ich glaube, selbst ohne Feta hätte es ihn überzeugt. Kohl ...
Rote Bete Haskap Tartar mit Apfel und Zwiebel
Rote Bete ist so vielseitig, sie funktioniert sogar als Tartar. Haskapbalsam bringt eine säuerliche tiefe, Apfel und Traube eine angenehme Süße. Es kann als Fingerfood serviert werden. Darunter passt...
Blumenkohl Käse Nudeln mit Sonnenblumen Eier Topping
Ein super einfaches Rezept für allseits beliebte Nudeln. Wir machen eine cremige Sauce, die aber nicht so viel Sahne enthält wie eine normale Sahnesauce. Ein Teil der samtigen Gaumenfreude kommt ...
Zucchini‐Brownies
zur Verfügung gestellt von Anne Schnurr, Hof Mahlitzsch, Nossen
Auberginen-Tomaten Gratin
Dazu schmeckt Reis oder Bulgur
Blumenkohl Aprikosen Salat mit Mandeln
Weil es leicht und möglichst unkompliziert sein soll, gibt es heute einen lauwarmen Salat. In der Mittagspause gab es für das Baumannshof-Team noch ein paar Kartoffeln und einen Joghurtdip dazu! Das ...
Unser Rezept der Woche
Gurkensushi
Das Gurkensushi ist einfach, nur das Rollen der Gurkenrolle ist etwas tückisch. Hier braucht es etwas Übung und Konzentration. Aus den Resten aller Zutaten lässt sich ein schneller Salat machen, den kann man dazu oder am nächsten Tag auch noch essen. Oder einfach nur den Salat machen – die Zutaten bleiben fast die gleichen. Es wäre ja schade was wegzuwerfen.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten