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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Tahin-Apfel-Dressing auf Karotten-Apfel-Salat
Das Dressing wird direkt auf Vorrat zubereitet. In einem Schraubglas verschlossen hält es mehrere Tage im Kühlschrank. Wenn der nächste Salathunger kommt geht es dann ganz fix.
Buchweizen-Lauch-Pfanne mit Kokos-Karotten-Curry-Sauce
Buchweizen ist ein nährstoffreicher und gut verdaulicher Sattmacher. Damit das Erlebnis auf dem Teller aber so richtig gschmackig wird, gibt es noch eine Karotten-Kokos-Curry-Sauce dazu, die sich ...
Kohlrabi-Couscous-Lasagne
Anstelle von Nudelplatten verwenden wir dünn geschnittene Kohlrabischeiben, die nicht nur leichter sind, sondern auch mit ihrem zarten Geschmack punkten. Als Füllung gibt es Dinkel-Vollkorn-Couscous ...
Fränkische Festtagssuppe
Das Rezept wurde uns von Johannes Fetz vom Gasthaus Fetz in Götteldorf zur Verfügung gestellt. Johannes Fetz beliefert uns mit Fleisch von seinem Biolandhof. Ihr findet das Fleisch zur Vorbestellung ...
Franken Pie Kraut & Knolle
Sheppards Pie in vegetarisch: Kohl und Linsen ersetzen dabei das Hackfleisch.
Boeuf Bourguignon
Das Rezept wurde uns von Johannes Fetz vom Gasthaus Fetz in Götteldorf zur Verfügung gestellt. Johannes Fetz beliefert uns mit Fleisch von seinem Biolandhof. Ihr findet das Fleisch zur Vorbestellung ...
Zwiebelkuchen
DAS Federweißer-Begleitgericht. Crème, Zwiebel, Teig, mmmhhh...
Griechischer Brotsalat
Super gegen Lebensmittelverschwendung. Einfach altes Brot verwenden. Lecker!
Zucchini-Curry-Rahm mit Lauch
Der Bockshornkleesamen macht durch seine leichte Bitterkeit das Gericht noch einfacher verträglich. Das gelingt aber auch mit Kümmel, Anis, Senfsaat und/oder Koriandersamen. Das Gemüse kann durch ...
Feta-Nuggets, Kohlrabi-Lauch-Gemüse und schwarzer Rettich
Ein wärmendes Gericht aus klassischen „Winterzutaten“. Das quasi fettfreie Gemüse wird mit Sahne verfeinert. Dies bietet dem Geschmack eine herzhafte Bühne und die fettlöslichen Vitamine werden ...
Unser Rezept der Woche
Hokkaido Nuggets auf lauwarmem Krautsalat
Die Nuggets sind vielseitig kombinierbar - etwa mit einem einfachen Salat, Linsenrisotto, glasiertem Fenchel oder einem (lauwarmen) Krautsalat...
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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