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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Würziger Belugalinsen-Aufstrich
Mit den unterfränkischen Belugalinsen vom Bio-Betrieb Gütlein haben wir eine hochwertige, regionale Eiweißquelle zur Hand, die wir unbedingt nutzen sollten. Um uns das leicht zu machen, kommt die ...
Süßkartoffel-Kokos-Cookies
Das Rezept funktioniert auch komplett vegan, anstatt der Eier kann man Banane verwenden, etwas Chiasamen über Nacht einweichen oder veganen Ei-Ersatz hernehmen. Das Kokosmehl und die Süßkartoffel ...
Brokkoliblumen auf buntem Reissalat
Brokkoli ist so vielseitig, wie er Röschen hat. In diesem Rezept veredeln wir ihn mit einer Mischung aus Tempura und Maisteig und erschaffen so wundervolle Blumen!
Rahmfleckerl mit Kurkumazwiebeln
Leckeres Abendessen oder fürs Buffet.
Wintersuppe
Eine große Portion nährender Kürbis-Gemüse-Suppe.
Unser Tipp: Einen großen Topf kochen und portionsweise einfrieren.
Unser Tipp: Einen großen Topf kochen und portionsweise einfrieren.
Kärntner Kasnudeln
Kärntner Kasnudeln sind gefüllte Teigtaschen aus Kärnten mit einer cremigen Topfen-Kartoffel-Füllung.
Geschmorter Fenchel mit Zitronen-Couscous
Sein süß-herber, zart öliger Geschmack und die leicht salzigen Anisaromen sind schon echt richtig lecker!
Pikante Paprika Cashew Sauce
Dieses Rezept ist prädestiniert für Meal Prep, einfach einfrieren oder einwecken. Durch das Harissa Gewürz bekommt die Sauce eine angenehme Schärfe. Das leicht nussige Aroma der Cashewkerne und...
Süßkartoffel-Gnocchi mit Haselnussbutter und Salat
Kartoffel-Sellerie-Gratin mit Knusperkruste
Dieses Rezept hat die kritischen Stimmen am Baumannshof gegenüber Sellerie überzeugt und das Rezept ist offiziell zum Nachmachen freigegeben. Noch ein Argument und Tipp einer Kollegin: „Wenn du ...
Unser Rezept der Woche
Kokos-Grünkohl-Eintopf
Wir holen den Grünkohl raus aus seiner typisch deftigen Ecke und schicken ihn auf eine kleine Reise Richtung Indischer Ozean. Statt ihn ewig weich zu kochen, darf er heute noch ein bisschen Biss behalten. Zusammen mit der Kokosmilch, gerösteten Senfsaaten und ein paar wärmenden Gewürzen, wird das echt lecker! Dazu gibt es Reis und süß sauer eingelegte Zwiebeln in der Schnellvariante.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten