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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Linsensalat mit Aubergine und Tofu
Heute gibt es einen wunderbaren und liebevollen Linsensalat. Dazu Aubergine aus dem Ofen und als Stargast Tofu! Zu dem Ganzen passt ein frischer Blattsalat und vielleicht ein paar rote Zwiebeln. Ein ...
Kohlnudeln mit Feta
Heute machen wir es uns so richtig einfach. Das gelingt vor allem durch den leckeren Spitzkohl und Nudeln, die im Handumdrehen fertig sind.
Spätestens, wenn er geröstet wird, entwickelt der Kohl ...
Spätestens, wenn er geröstet wird, entwickelt der Kohl ...
Auberginen-Parmigiana
Kartoffel-Ma-Mö-Puffer mit fruchtiger Frischezauber-Creme
Kartoffelpuffer sind so vielseitig. In diesem Rezept werden sie mit Mangold und Karotte verfeinert. Das geheime Highlight heute: Die fruchtige Frischezauber-Creme. Sie passt auch wunderbar als Sauce ...
Spotzen, Gemüse und Butter nach Art der guten Mama
Dieses Gericht ist eher rustikal, aber handwerklich und liebevoll gekocht. Es bringt Gemüse, Mehl und Geschmack zusammen. Unser Koch Stefan hat sich ...
Zwiebelkuchen mit Apfel und Fenchel
Das traditionelle Rezept in verfeinerter Version: Neben den geschmorten Zwiebeln kommen Fenchel und ein Hauch Apfel in die Pfanne. Dazu Kümmel und Majoran – das macht den Kuchen aromatischer, ...
Rotkohl Quiche mit Fetakruste
Eine köstliche Quiche mit süßlichem Rotkohl und einer knusprigen Fetakruste. Die köstliche Füllung aus Zwiebeln und aromatischen Gewürzen macht sie zu einem herzhaften Genuss, perfekt als ...
Käsegedeck mit Zwiebelsalat
Diesmal bleibt die Küche kalt. Was nicht heißt, dass es weniger lecker oder genussvoll wird. Wir freuen uns auf ein Beisammensein mit gutem Käse, vielleicht ein paar Gläsern Wein und verschiedenen ...
Kärntner Kasnudeln
Kärntner Kasnudeln sind gefüllte Teigtaschen aus Kärnten mit einer cremigen Topfen-Kartoffel-Füllung.
Vegetarisches Grillgedeck
Tomate-Mozzarella - neben vielen Vitaminen in der Tomate, schmeckt der Salat intensiv lecker, weil wir geräucherten Mozzarella verwenden.
Paprika, Olive und Feta gehen so gut zusammen - durch ein ...
Paprika, Olive und Feta gehen so gut zusammen - durch ein ...
Unser Rezept der Woche
Zwiebelkuchen mit Apfel und Fenchel
Das traditionelle Rezept in verfeinerter Version: Neben den geschmorten Zwiebeln kommen Fenchel und ein Hauch Apfel in die Pfanne. Dazu Kümmel und Majoran – das macht den Kuchen aromatischer, leichter und richtig rund. So vereinen sich gleich mehrere Elemente: die Zwiebel als Wurzel aus der Erde, der Fenchel dicht darüber, die Kräuter etwas höher...und der Apfel schließlich aus der Luft.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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