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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Fenchel karamellisiert mit Cherrytomaten
Sommerzeit ist Fenchelzeit. So einfach das Rezept ist - so gut ist es auch!
Graupenrisotto mit Champignons
Dieses cremige Graupenrisotto vereint zarte Graupen mit aromatischen Champignons und Zwiebeln. Verfeinert mit Parmesan und frischen Kräutern, ist es eine köstliche und herzhafte Alternative zum ...
Mangold-Pasta mit Zitrone
Nudeln gehen ohnehin immer. Sommerlich frisch werden sie in dieser Zubereitung mit Mangold und Zitrone
Würzige Blaukraut-Nudeln mit Linsen, Apfel und Feta
Der Mix aus verschiedenen Kohlenhydratquellen sättigt nachhaltig. Wir kombinieren hier rote Linsen mit guter Würzung und Pasta. Ein bisschen baumfrischer Apfel gibt eine gewisse Süße, die mit dem ...
Apfel-Walnuss-Kuchen
Der Apfel-Walnuss-Kuchen ist schnell zubereitet und unglaublich lecker und saftig
Kürbis-Apfel-Mangold-Soße
Mangold, Kürbis, Apfel – das ergibt ein schönes Bild: sowohl von den Farben her, als auch von den verschiedenen Elementen. Herausgekommen ist eine wunderbar sämig, süß-würzige Sauce, die wärmt, s...
Tomaten-Pinsa mit Rucola und Burrata
Dank fertigem Pinsateig steht das Gericht schnell auf dem Tisch.
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salat
Heute gibt es ein ganz einfaches Rezept. Es muss ja wirklich nicht immer kompliziert und innovativ sein. Manchmal tut es einfach eine Kartoffel, Kräuterquark und Salat.
Wintersalat mit Gemüse
Warm gewaschener Salat für bessere Verträglichkeit. Die Wärmezufuhr sorgt zum einen dafür, dass die Bitterstoffe nicht mehr so dominant sind, zum anderen helfen wir dadurch auch unserer Verdauung. ...
Grüner Göttersalat mit Erdwürstchen
Aus Spitzkohl und Lauchzwiebel werden zusammen mit grünen Kräutern, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Joghurt wird daraus ein herrlicher Salat. Dazu gibt es geschmorte Soja-Sesam-Karotten. Freche Zungen...
Unser Rezept der Woche
Überbackene Chinakohlsteaks und Rote Bete Béchamel
Die heutige Variante vom Chinakohl braucht auf jeden Fall viel Fingerspitzengefühl. Der Chinakohl wird gebunden, dann aufgeschnitten und gebraten. Da der Kohl beim Braten Wasser lässt, wird die Bindung nicht mehr so straff wie am Anfang. Also vorsichtig wenden. Aber auch die nicht ganz so schönen Wickel schmecken am Ende sehr lecker! Ein Highlight dazu, ist die Rote Bete Béchamel. Das ist eigentlich so ein typisches Oma-Rezept (Mehlschwitze) und schmeckt vielleicht genau deshalb so gut.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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