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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf
Einfach und lecker - ein Gericht für die ganze Familie
Linsensalat mit Aubergine und Tofu
Heute gibt es einen wunderbaren und liebevollen Linsensalat. Dazu Aubergine aus dem Ofen und als Stargast Tofu! Zu dem Ganzen passt ein frischer Blattsalat und vielleicht ein paar rote Zwiebeln. Ein ...
Gefüllte Auberginen auf Kokos-Mangold-Karotten
Zucchinischiffe mit Hafer und Gorgonzola
Der eher süßliche Hafer passt hervorragend zum rustikalen und kräftigen Gorgonzola. Ein bisschen Paprika und Lauchzwiebel geben eine gewisse Leichtigkeit dazu, die Gemüsebeilage ist gleichzeitig ...
Vegane Burger
Burger gehen immer ;-) ...auch ohne Fleisch!
Lauch-Frischkäserouladen mit Paprikasoße
Oliven-Blätterteig-Röllchen
Zum Aperitif oder als Snack zwischendurch
Rotkohl-Möhren-Salat
Dieser knackige Salat bringt richtig Frische auf den Teller 🥕🍎
Leicht, bunt und ideal als Beilage, im Wrap oder einfach pur. ✨
Leicht, bunt und ideal als Beilage, im Wrap oder einfach pur. ✨
Käse-Lauch-Suppe
Die leckere Suppe mit Porree wärmt herrlich von innen an kalten Tagen.
Moussaka vegetarisch
Kalimera! Griechenland ist für viele ein Sehnsuchtsort. Und die Küche dort ist wirklich sehr zu empfehlen. Wir wagen uns an den Klassiker und kreieren daraus eine vegetarische Variante.
Unser Rezept der Woche
Zwiebelkuchen mit Apfel und Fenchel
Das traditionelle Rezept in verfeinerter Version: Neben den geschmorten Zwiebeln kommen Fenchel und ein Hauch Apfel in die Pfanne. Dazu Kümmel und Majoran – das macht den Kuchen aromatischer, leichter und richtig rund. So vereinen sich gleich mehrere Elemente: die Zwiebel als Wurzel aus der Erde, der Fenchel dicht darüber, die Kräuter etwas höher...und der Apfel schließlich aus der Luft.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten