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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Gebackener Sweet Dumpling mit Gorgonzola

Tanja Zeller vom Biolandhof Zeller aus Ipsheim hat uns diese Rezeptidee gegeben. Es ist schnell zubereitet und einfach lecker. Das schöne beim Kürbis Sweet Dumpling ist, dass die Schale mitgegessen ...

Winterbowl mit Erdnusstopping

Probiere unsere leckere Winterbowl: Frische Zutaten treffen auf ein köstliches Erdnusstopping. Perfekt für kalte Tage – gesund, bunt und einfach lecker!

Brokkoli-Clafoutis

Brokkoli Clafouti sind eine herzhafte Variante des traditionellen französischen Desserts Clafoutis. Statt Obst wird hier Brokkoli verwendet. Das Ergebnis ist ein köstlicher Auflauf, der sowohl als ...
© KI-generiertes Bild

Gebratene Rote Bete mit Kartorfelstampf und Chicoréesalat

Rote-Bete-Röstaromen treffen bittere Chicoréefrische – farbenfroh und fein.

Ratatouille-Gemüse aus dem Ofen mit Mozzarella

Eine "Ofen-Variante" des kalorienarmen Klassikers!

Mairübchen-Risotto

Perfekte Kartoffeln mit Pastinaken-Grünkohl-Omelett

Die einen sind zu groß, die anderen zu klein… ja, die Rede ist von Kartoffeln. Es wird Zeit, es laut herauszuschreien: „Sie alle sind perfekt!“ Lasst euch dazu hinreißen, die kleinsten Exemplare, ...

Miso Sesam Pak Choi auf Kokos Chana Dal

Das eigentliche Highlight ist aber die Glasur des Pak Chois. Darunter wartet ein cremiges Kokos-Chana-Dal, das das Ganze auffängt und erdet. 

Grünkern-Brokkoli-Salat

Grünkern lässt sich als der kleine braungebrannte Bruder des Dinkels wohl am bildlichsten beschreiben. Halbreif geerntet wird das unreife Dinkelkorn, welches noch eine Menge Feuchtigkeit enthält, ...

Lauch-Frischkäserouladen mit Paprikasoße

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Unser Rezept der Woche

Kokos-Grünkohl-Eintopf

Wir holen den Grünkohl raus aus seiner typisch deftigen Ecke und schicken ihn auf eine kleine Reise Richtung Indischer Ozean. Statt ihn ewig weich zu kochen, darf er heute noch ein bisschen Biss behalten. Zusammen mit der Kokosmilch, gerösteten Senfsaaten und ein paar wärmenden Gewürzen, wird das echt lecker! Dazu gibt es Reis und süß sauer eingelegte Zwiebeln in der Schnellvariante.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

Gemüse
Obst
Vorgegartes
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