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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Bulgursalat nach arabischer Art
Zur Verfügung gestellt von unserem Ökokisten-Kollegen, der Amperhof Ökokiste
Blüten-Bällchen mit Ziegenfeta und Haselnuss
Diese wunderbaren Ziegenfeta-Bällchen sind im Handumdrehen gemacht und eine Bereicherung für jedes Buffet. Als Panade verwenden wir getrocknete Blüten. Ihr könnt hier aber kreativ werden.
Gebratene Rote Bete mit Kartorfelstampf und Chicoréesalat
Rote-Bete-Röstaromen treffen bittere Chicoréefrische – farbenfroh und fein.
Türkischer Möhrensalat
Gerade mal eine Handvoll Zutaten und trotzdem ein Knaller. Das Geheimnis sind die angebratenen Möhrenraspel. Ein frischer Salat, der durch etwas mehr Joghurt im Handumdrehen auch zum köstlichen Dip ...
Gebackener Sellerie mit orientalischem Bulgur-Salat
Sellerie ist mit seinem würzigen Geschmack in der Küche vielseitig einsetzbar. Aus der Knolle lassen sich leckere Suppen, Pürees und Salate zubereiten. Aber auch gebacken ist er sehr schmackhaft.&nbs...
Nudeln mit geschmorter Rote Bete
Es scheint, man liebt sie oder man hasst sie… Hier kommt ein weiterer Versuch ihre liebenswerte Seite zu zeigen. Ihr erdiger bis süßlicher Geschmack braucht allerdings ein wenig Gegenwehr. Andere ...
Lauwarmer Kartoffelsalat süß-sauer
Dieser lauwarme süß-saure Salat ist unkompliziert, aber schmackhaft und gesund.
Spinat, Sesam und Frühlingsrolle
Schnell und unkompliziert auf dem Teller!
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Ofensüßkartoffel mit mediterraner Füllung
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, da Süßkartoffeln reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Die Füllung kannst du ganz nach Belieben variieren und anpasse...
Hokkaido Nuggets auf lauwarmem Krautsalat
Die Nuggets sind vielseitig kombinierbar - etwa mit einem einfachen Salat, Linsenrisotto, glasiertem Fenchel oder einem (lauwarmen) Krautsalat...
Unser Rezept der Woche
Kokos-Grünkohl-Eintopf
Wir holen den Grünkohl raus aus seiner typisch deftigen Ecke und schicken ihn auf eine kleine Reise Richtung Indischer Ozean. Statt ihn ewig weich zu kochen, darf er heute noch ein bisschen Biss behalten. Zusammen mit der Kokosmilch, gerösteten Senfsaaten und ein paar wärmenden Gewürzen, wird das echt lecker! Dazu gibt es Reis und süß sauer eingelegte Zwiebeln in der Schnellvariante.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten