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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Knuspermaiskolben mit Caesar Style Salat
Zum Mais in der Knusperpanade gibt es einen unkomplizierten Salat mit Caesar-Style-Dressing. Das Rezept dafür findest du natürlich auch gleich mit dabei. Das eignet sich für so ziemlich alle Salate, ...
Wirsing-Nudeln vom Blech
Kohlnudeln mit Feta
David Baumann: „Kohl und Nudeln ging in meinem Kopf nicht wirklich zusammen“. Beachtung sei dabei auf die Vergangenheitsform dieser Aussage. Ich glaube, selbst ohne Feta hätte es ihn überzeugt. Kohl ...
Rahmfleckerl mit Kurkumazwiebeln
Leckeres Abendessen oder fürs Buffet.
Süßkartoffel-Gnocchi mit Haselnussbutter und Salat
Gnocchi in Lauchrahm
Abgepackte Gnocchi sind gut, selbstgemachte um Welten besser!
Wenn man weiß wie, sind Gnocchi recht schnell und einfach gemacht. Und wenn man weiß, woher Kartoffel und Co. kommen, schmecken sie ...
Wenn man weiß wie, sind Gnocchi recht schnell und einfach gemacht. Und wenn man weiß, woher Kartoffel und Co. kommen, schmecken sie ...
Brokkoliblumen auf buntem Reissalat
Brokkoli ist so vielseitig, wie er Röschen hat. In diesem Rezept veredeln wir ihn mit einer Mischung aus Tempura und Maisteig und erschaffen so wundervolle Blumen!
Grünkohl-Curry
Hohe Vitamin- & Mineralstoffgehalte machen den Grünkohl so wertvoll. Wenn es draußen wieder kälter wird, kann er uns also gut von innen wärmen und versorgen. Zur Verfügung gestellt von unseren ...
Überbackene Mangold-Auberginen-Röllchen mit Petersilienwurzel
Hauptdarsteller heute sind Aubergine und Mangold. Die Aubergine, oft eher ungeliebt, wird durch eine geschickte Zubereitung zum vielseitigen Leckerbissen. Und damit man auch wirklich satt wird und ...
Auberginen- und Zucchini-Knuspersticks
in veganer Panade
Unser Rezept der Woche
Überbackene Chinakohlsteaks und Rote Bete Béchamel
Die heutige Variante vom Chinakohl braucht auf jeden Fall viel Fingerspitzengefühl. Der Chinakohl wird gebunden, dann aufgeschnitten und gebraten. Da der Kohl beim Braten Wasser lässt, wird die Bindung nicht mehr so straff wie am Anfang. Also vorsichtig wenden. Aber auch die nicht ganz so schönen Wickel schmecken am Ende sehr lecker! Ein Highlight dazu, ist die Rote Bete Béchamel. Das ist eigentlich so ein typisches Oma-Rezept (Mehlschwitze) und schmeckt vielleicht genau deshalb so gut.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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