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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Graupenrisotto mit Champignons
Dieses cremige Graupenrisotto vereint zarte Graupen mit aromatischen Champignons und Zwiebeln. Verfeinert mit Parmesan und frischen Kräutern, ist es eine köstliche und herzhafte Alternative zum ...
Frühlingseintopf mit Spitzkohl und Aubergine
Ein schnelles Gericht mit zartem Spitzkohl in sommerlicher Begleitung.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Buchweizen-Lauch-Pfanne mit Kokos-Karotten-Curry-Sauce
Buchweizen ist ein nährstoffreicher und gut verdaulicher Sattmacher. Damit das Erlebnis auf dem Teller aber so richtig gschmackig wird, gibt es noch eine Karotten-Kokos-Curry-Sauce dazu, die sich ...
Gewälzte Nuss-Quark-Knödel mit Hanf und Haselnuss
Mit diesen fluffig nussigen Quarkknödeln macht ihr viele glücklich. Ob etwas größer gerollt als Hauptgang, ob klein als Teil eines Desserts, z. B. mit Vanilleeis, oder kalt als Snack zwischendurch: ...
Linsensalat mit Aubergine und Tofu
Heute gibt es einen wunderbaren und liebevollen Linsensalat. Dazu Aubergine aus dem Ofen und als Stargast Tofu! Zu dem Ganzen passt ein frischer Blattsalat und vielleicht ein paar rote Zwiebeln. Ein ...
Caesar-Salat à la Baumann
Was ist ein Caesar-Salat? Charakteristisch ist vor allem das Dressing. Das enthält rohes Ei (gekochtes funktioniert aber genauso), Senf, Sardellen (für die Salzigkeit), Joghurt (Schmand oder ein ...
Blüten-Bällchen mit Ziegenfeta und Haselnuss
Diese wunderbaren Ziegenfeta-Bällchen sind im Handumdrehen gemacht und eine Bereicherung für jedes Buffet. Als Panade verwenden wir getrocknete Blüten. Ihr könnt hier aber kreativ werden.
Blätterteig-Pide mit Zucchini
Wie wäre es mal mit Blätterteig-Pide? Und was kommt rein? Genau das, was gerade Saison hat - aktuell eben Zucchini. Zusammen mit getrockneten Tomaten und Feta wird daraus ein leckeres, schnell ...
Vegetarisches Grillgedeck
Tomate-Mozzarella - neben vielen Vitaminen in der Tomate, schmeckt der Salat intensiv lecker, weil wir geräucherten Mozzarella verwenden.
Paprika, Olive und Feta gehen so gut zusammen - durch ein ...
Paprika, Olive und Feta gehen so gut zusammen - durch ein ...
Fenchel karamellisiert mit Cherrytomaten
Sommerzeit ist Fenchelzeit. So einfach das Rezept ist - so gut ist es auch!
Unser Rezept der Woche
Knuspermaiskolben mit Caesar Style Salat
Zum Mais in der Knusperpanade gibt es einen unkomplizierten Salat mit Caesar-Style-Dressing. Das Rezept dafür findest du natürlich auch gleich mit dabei. Das eignet sich für so ziemlich alle Salate, daher machen wir direkt eine größere Menge auf Vorrat.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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