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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Winterlasagne mit Wurzelwerk und Mangold
Genüssliche vegetarische Lasagne mit hohem Gemüseanteil - viel Spaß beim Nachkochen und frohes Schlemmen!
Schneller Flammkuchen
Das geht wirklich fix! Einfach unsere fertigen Flammkuchenböden belegen...oder aber natürlich auch gerne selbst einen Teig vorbereiten :-)
Gnocchi in Lauchrahm
Abgepackte Gnocchi sind gut, selbstgemachte um Welten besser!
Wenn man weiß wie, sind Gnocchi recht schnell und einfach gemacht. Und wenn man weiß, woher Kartoffel und Co. kommen, schmecken sie ...
Wenn man weiß wie, sind Gnocchi recht schnell und einfach gemacht. Und wenn man weiß, woher Kartoffel und Co. kommen, schmecken sie ...
Aubergine mit Kartoffel-Feta-Salat
Die kraftvolle Marinade, die wir über Nacht ziehen lassen, gibt der Aubergine durch und durch Geschmack. Auch als kalte Antipasti geeignet.
Sellerieschnitzel mit Kräuterdip
Entdecke unsere knusprigen Sellerieschnitzel! Saftig, würzig und perfekt paniert, sind sie eine köstliche vegetarische Alternative. Ob mit einer frischen Beilage oder als Hauptgericht.
Erfrischender Curry-Linsen-Salat mit Reis-Gemüse-Bällchen
Dieses Rezept macht wirklich Spaß! Nicht nur, weil es sehr lecker ist, vor allem weil man sich guten Gewissens so richtig satt essen kann. Außerdem fällt es in die Kategorie „noch nie so gegessen“ ...
Poppy Brokkoli und Romanesco
Bei Brokkoli werden oft nur die Röschen verwendet, was schade um den Rest der Pflanze ist. Bis auf die Schale um den Stiel ist alles (auch die Blätter, wenngleich die gerne holzig bleiben) genießbar...
Zucchini-Schafskäse-Kuchen
Lässt sich gut vorbereiten.
Vegane Burger
Burger gehen immer ;-) ...auch ohne Fleisch!
Bulgursalat nach arabischer Art
Zur Verfügung gestellt von unserem Ökokisten-Kollegen, der Amperhof Ökokiste
Unser Rezept der Woche
Kokos-Grünkohl-Eintopf
Wir holen den Grünkohl raus aus seiner typisch deftigen Ecke und schicken ihn auf eine kleine Reise Richtung Indischer Ozean. Statt ihn ewig weich zu kochen, darf er heute noch ein bisschen Biss behalten. Zusammen mit der Kokosmilch, gerösteten Senfsaaten und ein paar wärmenden Gewürzen, wird das echt lecker! Dazu gibt es Reis und süß sauer eingelegte Zwiebeln in der Schnellvariante.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten