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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Beluga-Risotto mit Mangold und Rotkohl

Glutenfrei, vegan und voller Proteine - nicht das schönste Gericht, aber lecker! Mit Belugalinsen aus Unterfranken! Im Gemüse kann man variieren: Blumenkohl, Schwarzwurzel, S...

Mediterran gedeckte Pizza

HEFETEIG - egal ob fertig gekauft, eingefroren oder frisch zubereitet. Einfach (gerne über Nacht) gehen lassen und mit diesem fixen wie leckeren Rezept finalisieren! 

Winterbowl mit Erdnusstopping

Probiere unsere leckere Winterbowl: Frische Zutaten treffen auf ein köstliches Erdnusstopping. Perfekt für kalte Tage – gesund, bunt und einfach lecker!

Snackrezept - Pinzimonio

Pinzimonio ist ein klassischer, italienischer Rohkost-Snack (Antipasto), der durch seine Einfachheit besticht. 
© KI-generiertes Bild

Bunte Zucchiniblumencupcakes

Diese schönen Zucchiniblumencupcakes sind nicht nur hübsch, sondern auch lecker. 

Radieschenblätterpesto

Radieschenblätter enthalten mehr Vitamin C als die Radieschenknolle selbst - mit diesem leckeren Pesto kann man die Blätter wunderbar lecker verwerten.
© Dieses Bild wurde mit Hilfe von KI generiert.

Nudeln mit Kohlrabi-Spinat-Soße und Gorgonzola

Wir vereinen Kohlrabi, Spinat und Gorgonzola zu einer cremigen Soße. Die Beilage kann selbst gewählt werden. Es passt jegliche Form von Nudeln, Reis oder auch Kartoffeln. Guten Appetit!

Mallorquinischer Mangold-Eintopf

© KI-generiertes Bild

Süßkartoffeln mit Grünkohl-Krönchen

Zu jeder Jahreszeit das passende Gericht: 
Im Herbst ziehen sich die Naturkräfte ins Erdreich zurück. Wohltuend wirkt da ein Wurzelgericht am Mittags- oder Abendtisch. Mit Süßkartoffeln, ...

Käsegedeck mit Zwiebelsalat

Diesmal bleibt die Küche kalt. Was nicht heißt, dass es weniger lecker oder genussvoll wird. Wir freuen uns auf ein Beisammensein mit gutem Käse, vielleicht ein paar Gläsern Wein und verschiedenen ...

Unser Rezept der Woche

Überbackene Chinakohlsteaks und Rote Bete Béchamel

Die heutige Variante vom Chinakohl braucht auf jeden Fall viel Fingerspitzengefühl. Der Chinakohl wird gebunden, dann aufgeschnitten und gebraten. Da der Kohl beim Braten Wasser lässt, wird die Bindung nicht mehr so straff wie am Anfang. Also vorsichtig wenden. Aber auch die nicht ganz so schönen Wickel schmecken am Ende sehr lecker! Ein Highlight dazu, ist die Rote Bete Béchamel. Das ist eigentlich so ein typisches Oma-Rezept (Mehlschwitze) und schmeckt vielleicht genau deshalb so gut. 

Appetit auf etwas Bestimmtes?

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Obst
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