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Rezepte
Rezepte zu deiner Ökokiste
Jede Woche stellen wir ein neues Rezept passend zum Inhalt der Biokiste vor. Hier findest du kulinarische Inspiration, wenn du mal nicht weißt, was du kochen sollst. Für Feedback sind wir immer dankbar! Hat es geschmeckt? War es zu wenig oder zu viel? Sag uns deine Meinung. Wir möchten dir schließlich Rezepte bieten, die Spaß machen und schmecken.
Warmer Rote Bete Feta Sonnenblumenkerne Salat
Erdig, knackig, frisch und süßSchnelles Curry mit Pak Choi und Süßkartoffel
Aromatisch und alltagstauglichKürbis-Curry
Vegan und schnell gekochtBuchweizen-Risotto mit Röstwirsing und Cashews
Rampenlicht fürs unscheinbare KörnchenFruchtige Süßkartoffel Ingwer Suppe
Soulfood: cremig, duftend und voller EnergieSpotzen, Gemüse und Butter
nach Art der guten MamaSellerie-Birne, Apfel-Rotkohl
Symbiose von Erd- und HimmelgewächsenWurzelzweierlei
Suppen aus Pastinake und KarotteKürbis Apfel Mangold Sauce
Sämig, süß-würzig, sättigt und ist leckerBlumenkohl Lupinos Salat
Mediterraner GenussUfo Paprika Rahm
Einfach und regional kochenKaramellisierte süße Kürbis-Quiche
Butternut-Kürbis geht auch süß!Herbstlicher Heimathelden-Salat Süß Sauer
Unkompliziert, aber schmackhaft und gesundKartoffel-Sellerie-Gratin mit Knusperkruste
Cremiges KnuspererlebnisWürzige Blaukraut-Nudeln mit Linsen, Apfel und Feta
Ungewöhnliches Pfannengericht mit ganz gewöhnlichen ZutatenZwiebelkuchen 1.2
Perfekt zu einem Glas FederweißerSchlamperts Kraut Gnocchi Pfanne
Aus der Kategorie „schnell und lecker“Lauchlasagne Basic +
Schnelle Lasagne mit AbkürzungGelüste-Salat -Käse-Ei mit Chinakohl
Zum satt essen, Gelüste befriedigen und sich dennoch was Gutes tunBurrito Bowl
Solo, als Beilage beim Grillen oder fürs Meal-PrepDas Bowl Baukasten-Prinzip
Grundanleitung für dein SchlüsselglückFrankenPie Kraut & Knolle
Sheppards Pie in vegetarischBaba Ganoush
Lässt sich super auf Vorrat zubereitenGefüllte Auberginen auf Kokos-Mangold-Karotten
Lässt sich gut vorbereitenZucchini-Pizza
Knuspriger Boden ganz ohne MehlAsiatischer Nudelsalat mit Erdnusssauce
Kalt oder warm servierenStefans Sommersalat
Leicht und erfrischendBurger mit Schweizer Brat- und Grillkäse mit Mango-Chutney
Für den Grill oder die PfanneJunger Spitzkohlsalat
Frischer Salat für warme TagePinsa Party
Fluffig knuspriger TeigSaisonales Gemüse neu gegrillt
Für Abwechslung auf dem RostAsia Portobello und gmanschter Kartoffel-Kichererbsen-Salat
Richtig leckeres GrillerlebnisHerzhafter Rhabarber-Käsekuchen
Würzig mit Parmesan und KräuternBuntes Quinoa mit weißem Gemüseragout
Mit saisonalen MairübchenBlüten-Bällchen mit Ziegenfeta und Haselnuss
Schnell gemachtNudelreissalat Hanf und Heimat
Tolle Beilage zum GrillenZiegenkäse mal Drei
Rezepttipps von der ErzeugerinSommer-Reispfanne
Mit Mangold und RadieschenDo It Yourself Salat
Mit Caesar-Style-DressingSpinat-Pfannkuchen-Auflauf mit Parmesan-Haube
Herzhaft, kreativ, saisonalBuchweizen-Lauch-Pfanne mit Kokos-Karotten-Curry-Sauce
Vegan und glutenfreiStefans Kartoffel-Gurken-Salat mit Grünkernbratlingen
Mit Wildkräuter-Hafer-DipKatzenklo
Ein Dessert der Dicken Katze ;)Butternut-Kohlrabi-Auflauf
Einfach vorzubereitenSchwarzwurzel-Champignon-Risotto
Cremig leckerKnuspriger Krautstrudel mit schneller Mangoldpfanne
Unkompliziert und doch raffiniertPastinaken-Zitronen-Muffins
Wurzelgemüse mal andersRote-Bete-Hummus mit Wurzelgemüse-Pommes
Bringt frische auf den TellerGemüseeintopf von Wurzel bis Krone
Wärmend und GanzheitlichKartoffelkuchen mit Balsamico-Zwiebeln
Zum Abendessen oder BrunchWintersalat mit Gemüse
Dazu Rote-Bete-Meerrettich-DressingNudeln mit Süßkartoffel und Pastinake
Gemüse ganzheitlich verarbeitenWürziges Weizenrisotto mit geschmorten Chioggia-Scheiben
Wärmend und nährendKartoffel-Löwenzahn-Walnuss-Taler
Sellerie-Flower-Sprout-Sahne-One-Pot als BeilageThai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu
Wärmendes WohlfühlessenSchoko-Pancakes mit Orangen
Schokoladig, fluffig, leckerWintersuppe mit Knoblauch-Flammkuchen
Mit Kürbis und allerlei WurzelwerkRote Bete Wellington
Veganer Genuss für besondere AnlässeMeerrettichsuppe mit Walnuss-Schwarzkohl-Topping
Ohne Meerrettich wird sie zur Basis-SuppeGeschenke aus der Küche
Festliche MitbringselKürbisrisotto
Cremig leckerRosenkohlgratin
Als Hauptgericht oder BeilageBorschtsch
Traditioneller Rote-Bete-EintopfGorgonzola Blumenkohl mit Knusperromaneso
Frisch vom FeldRezeptsammlung Weihnachten
Fleisch, Geflügel oder veganSchwarzkohl-Nudelauflauf
Heimisches Superfood!Gewälzte Nuss-Quark-Knödel mit Hanf und Haselnuss
Fluffige SüßspeiseStefans Gesundungseintopf
Booster für das ImmunsystemKohlrabi-Couscous-Lasagne
Vollwertig und veganRote Bete, Feta, Hirse und Pastinake
HerbstliebePoppy Brokkoli und Romanesco
Chrunchig mit Nüssen, dazu ein EierdipGemüse fermentieren
Anleitung und RezepteHokkaido Nuggets und Krautsalat
Sesam, Schwarzkümmel PanadeZwiebelkuchen
Es ist Federweißer-ZeitAnicia Linsen-Risotto mit Ofen-Apfel-Fenchel
Lecker, sättigend und schnell gemachtSpitzkohl Curry mit Cashewkernen
Veganer GenussGnocchi in Lauchrahm
Selbstgemacht am Besten!Sellerie – Leaf to Root
Als Vorspeise oder für die GrillpartySommerlicher Linsensalat
Ideal auch zum MitnehmenSommerrollen mit Erdnusssauce
Frische Füllung in ReispapierKokos-Zitronengras-Curry mit Reis
Asiatisch kochen mit regionalen ZutatenAsiatisch kochen mit der Ökokiste
RezeptsammlungKartoffel-Butter-Strudel mit Brokkoli
Warm oder kalt genießenLeichter Sommersalat mit Ranch-Sonnendressing
Leicht und sättigendFruchtiges Acker-Ratatouille mit Frühkartoffeln
Frisch vom Egenhausener FeldGebackene Frühkartoffelscheiben mit Fenchelsalat und Camembert
Lecker kombiniertRatatouille-Gemüse aus dem Ofen mit Mozzarella
Variante des kalorienarmen KlassikersRegio-Curry mit Brokkoli und Zucchini
Mit Brokkoli und Zucchini aus der RegionGrüner Göttersalat mit Erdwürstchen
Geschmorte Sesam-Soja-KarottenKartoffel-Ma-Mö Pfannenpuffer mit fruchtiger Frischezauber-Creme
Mit Mangold und MöhrenLinsensalat mit Aubergine und Tofu
Mit regionalem TofuBrokkoliblumen auf buntem Reissalat
Blumen zum HauptgangNudeln mit Kohlrabi-Spinat-Sauce und Gorgonzola
Frisch vom Feld auf den TischGnocchi mit Tomaten und Spinat
Vegan oder vegetarisch - beides möglichOne-Pot-Pasta mit Spargel
Himmlisch cremigKohlnudeln mit Feta
Ungewöhnliche KombinationFrühlingseintopf mit Spitzkohl und Aubergine
Sommervibes für den TellerZucchini Curry Rahm Nudeln mit Lauch
Kraft für die FeldarbeitTortilla mit Cashew, Süßkartoffel, Paprika und Champignons
Die spanische Eierspeise mal andersAubergine und Zucchini Knuspersticks
Vegane PanadeBärlauch Feta Nudeln
Schnell gekochtBeluga Risotto mit Mangold und Rotkohl
Mit Linsen aus UnterfrankenBärlauch-Frittata
Frühlingshafte GeschmacksakzenteSüßkartoffel-Lauch-Suppe
Wärmende SuppeMediterran gedeckte Pizza
Lässt sich gut vorbereitenOfenkartoffeln mit Kräuterquark und Salat
Einfaches RezeptRotkohlsteaks mit Mangold-Tomaten-Kokos Sauce
Vegan und glutenfreiFruchtiger Salat mit Hülsenfrüchten und Rote-Bete-Dressing
Zeit für HülsenfrüchteLange satt One-Pot mit Grünkohl und Gnocchis
Superfood GrünkohlOfenkartoffel mit
Vegan kochen
Fenchel-Karotte-Senf-MagieVeganuary Burger
Vegane Ersatzprodukte in Szene setzenVegane Champignon-Lauch-Quiche
Schmeckt warm oder kaltNussbraten mit Rotkohl, Kartoffeln und Champignonrahmsauce
Aus Stefans KochlehreTortilla mit Süßkartoffel & Grünkohl
Was schmeckt, kann reinGeschmorter Lauch mit Couscous
WintergerichtNudelauflauf
Für die ganze FamilieVegane Kohlrouladen
Mit Rote BeteFeta-Honig-Fenchel mit gebackenen Kartoffelhälften
Vorurteilsfrei lecker!Spätzle und Röstwirsing
Bewährtes RezeptKohlrabischnitzel mit Salzkartoffeln und Honig Joghurt Senf Dip
Vegetarisches SchnitzelSpinat-Cannelloni mit Ricotta
Frischer SpinatFeldsalat mit Rote Bete, Walnuss und Meerrettichdressing
Frisch vom FeldBlumenkohlbraten mit Kartoffel Romanesco Rahm Pfanne
Veganer BratenKnobi Pak Choi mit fruchtigem Hokkaido Chana Dal
Gesund und simpelGemüsecurry mit Reis im September
Vielfalt des GartensSpaghetti limone con finocchio
Auf Italienisch
e paprikaBananenshake &
Rezeptideen mit Bananen
Rosinen-BananenbrotBeluga-Gemüse-Linsen
Ein wahres Kraftpaket
mit TempehBrokkoli mit Kürbissahnesoße
Ein Klassiker mit Komplett-VerwertungSchichtpfanne mit Mais,
Mais vom eigenen Acker
Quinoa und GemüseRisotto vom Haferkorn
Wärmend und sättigend
mit Gute Laune GemüseRote Bete Hausfrauenart
Vegi-AlternativeWildkräuterpesto und
Pasta-König verrät seine Rezepte
Lauch in Weißwein-Sahne-SoßeBaumanns Baguette
Wunderbar bei HitzeBulgurauflauf mit Bohne und Mandel-Sesam Tofu
Gut zum VorbereitenTomaten-Koriander-Linsen
Ein Hoch auf die Hülsenfrucht
mit OfengemüseEiersalat mit Ofenkartoffeln
Schnell und einfach
und SchmorkarottenTomaten-Auberginen-Gratin mit Fenchelrührei und Salat
Drei Sommergerichte in einem!Salat mit Tofu u. Sellerie Nuggets
Unser Salat kann was!Feldgemüse One-Pot
Frisch vom Feld auf den TischWassermelone Feta Salat
Tolle GrillbeilageGemüsecurry mit Reis
"No rice, no power!“Popeyes-Lieblings-Spinat-Lasagne
Grünes KraftpaketRhabarberkuchen mit Baiser-Haube
Frisch und saftigRhabarberkuchen ohne Mehl
Schnell gemachtBlumenkohl-Wraps Asia Style
Vegan & leichtFenchel karamellisiert
Leichtes GerichtSchokopudding mit Geschichte
Süße ResteverwertungRote Bete Carpaccio
Klassiker vegetarisch interpretiertBlumenkohl-Kräuter-Suppe mit Ei
Cremiger GenussWaldorfsalat
Für die GrillsaisonPizzaschnecken mit
Als Snack oder für die Party
gebackenem GemüseKartoffel-Zucchini-Lauch-Pfanne mit Glückssternen
Außen knusprig, innen weichGnocchi-Pfanne mit
Bunte schnelle Küche
Rote Bete BBQ SauceNudeln mit Gemüsesauce
RestekücheSellerieschnitzel mit Kräuterdip
Schnitzel mal anders:
Vegan oder VegetarischWinterlasagne
Mit Wurzelwerk und MangoldGebackene Aubergine mit Dip
Abwandlung eines KlassikersBrokkolisalat
Mit Orangen und NüssenSchwarzwurzelsuppe
Suppe aus "Winterspargel"Gefüllter Fenchel
Tu dir Gutes!Mangoldspätzle
Grüne Spätzle aus der "Rübe" MangoldBlaukraut-Quiche mit Fetakruste
Ofengericht für kalte WintertagePink Pasta
Farbe auf dem TellerSellerie-Walnuss-Bratlinge
Veganes Grundrezept
mit KarottensalatGrünkohlchips mit paniertem Käse
WintergemüseTagliatelle mit pikantem Weißkohl
Feurig oder mild?Rote Bete-Nudel-Gratin
Fitmacher im WinterChinakohl Rezept-Sammlung
Salat, Beilagengemüse und HauptgerichtBlumenkohl Romanesco mit Mandel-Käsesoße
Pracht für Auge und TellerFrüchtebrot
Einstimmung auf WeihnachtenNudeln mit Grünkohl-Pesto
Wertvolles WintergemüseEinfacher Chinakohlsalat
Schnell und leckerGebackene Süßkartoffeln mit Pilzen
Regionale KnolleFruchtige Kürbis-Tomatensuppe
Suppen-Zauber: Lust auf was Neues?Pastinaken-Spinat-Gratin
Vollwertiges Gericht auf den Tisch!Wirsing-Cannelloni
Mit viel GemüseMisosuppe mit Pak Choi
Asiatisch genießenPflaumenkuchen
SommerkuchenSilvaner-Kohlrabi mit panierten Zucchini
Leichtes GerichtGefüllte Mini-Paprika
Als Vorspeise oder SnackZweierlei Brokkoli-Salate
Frisch vom AckerMangold Pasta mit Zitrone
Sommerlich frischKohlrabi-Erdnuss-Curry
Unkompliziert kochenLauch in Balsamico & Guacamole und geschmorter Fenchel aus dem Backofen
Tolle HeilpflanzenSchneller Flammkuchen
Abwechslungsreich: Für jeden GeschmackWürziger Beluga-Linsen-Aufstrich
Vegetarischer KaviarÜberbackene Gewürz-Kartoffeln
Als Gericht oder BeilageSmörrebröd
Wie in DänemarkCreste di Gallo mit Sugo Pugliese
Der italienische KlassikerFruchtige Wraps mit Spitzkohl
Toller BallaststofflieferantOfenmangold mit gebackenen Aprikosen & Falafel
Reich an VitaminenKalte Brokkoli-Reis Bowl
Kalter "Salat"Kohlrabischnitzel mit Kruste
MagnesiumlieferantSpitzkohl-Möhren-Gemüse
Der leichte WeißkohlFrühlingssüppchen
Ein Argument für FenchelKohlrabi-Burger
KnollengemüseZweierlei Brotaufstriche
Blumenkohl und Rote BeteBrokkoli-Möhren-Suppe mit Brie
Schnell gekochtLauch-Austernpilz-Quiche
Gemüse mit GeschichteHaferrisotto mit Fenchel und Ziegenkäse
Italienischer KlassikerNudelsalat mit Mangold
Heilpflanze durch und durch
Mariniertes Mangold-GemüseGrünkern-Brokkoli-Salat
Herzhaft, würzigBlumenkohl „Chicken Wings“
Als Snack oder HauptgerichtSellerie Cordon bleu
Der Klassiker mal andersNudeln mit geschmorter Rote Bete
Gut kombiniertPfannkuchen süß und deftig
Mit Haselnuss und HaselnussmusLinsen-Bulgur mit Seitan-Gemüse
Hülsenfrüchte mit knackigem GemüsePastinaken-Tagliatelle mit Parmesan
Schnell zubereitetBulgur mit Kohlrabigemüse
Magnesium-LieferantBrokkoli-Paprika-Salat
RohkostWild an Rotwein-Confit
FesttagsschmausSpitzkohlwickel auf Polenta
Veganer GenussWirsing-Kuchen und Wirsing-Salat
Regionales SuperfoodRosenkohl Quiche
Reich an Vitaminen und MineralstoffenHerzhaftes Omelett
Alle Kartoffeln sind perfektMiso-Auberginen, Gemüse und Reis
Japanischer EinflussGebackener Sellerie mit Bulgur-Salat
Orientalisch gewürztSüßkartoffeln mit Grünkohl
Den Herbst "einverleiben"Vegane Linsenbolognese mit Fussili
Mittagessen für alleGefüllter Butternut Kürbis
Vegane Vielfalt aus der RegionHonig Feta Fenchel mit Drillingen
Fenchel Feta Fantastisch!Gnocchi in Kürbissauce
Schnell, einfach und veganBrokkoli Pflanzerl
Gesundes für GemüseverweigererHerzhafte Hefegebäcke
Zwiebelkuchen & KartoffelstrudelCurrypfanne mit Pak Choi und Reis
Baummanscurry: Sesam öffne dich!Süßkartoffel Kokos Cookies
Zweifarbiger Schoko SpaßHafer und Zucchini
Originell gefüllte ZucchinischiffeGeschmackvolle Aubergine
Kartoffel, Feta, Aubergine, Lecker.Gemüseauflauf vom Baumannshof
Frisches Feldgemüse aus dem OfenKaltes Käsegedeck mit Zwiebel
Käsefreunde aufgepasst!Zwei auf die Schnelle
Melonensalat und OfenkürbisCaesar Salat à la Baumann
Der Klassiker und Date tauglichBaumannsche Bulgur Salat
Fruchtig und WürzigOfenexperiment geglückt
Blumenkohlbraten mit HörnchenBunt und pfiffig
Erdbeer Spargel SalatEindruck beim Grillen
Gefüllte PortobelloSchupfnudel, Kohrabi, Scamorza
Für den Schnellen HungerVegetarisches Grillgedeck
Innovative Salate und veganes BBQCurry Erbsen, Gemüse und Paddy
Vorfreude auf die GrillsaisonAsiatisch, schnell und gesund
Flotter Genuss aus guten ZutatenAus der Pfanne: Bohne und Feta
Bunt, frisch, schnell und leckerSpargel, Ei und Kartoffel
Klassischer Geschmack, kompakt und unkompliziertFrische: Linsen, Gurke und Bällchen
Curry Linsen Salat mit Gurke und glasierten Gemüse Reis BällchenGerollte Leichtigkeit
Gefüllte Mangold Röllchen mit Aubergine und PetersilienwurzelMediterrane Pasta
Leckere Kräuter und OlivenölOsterfrühstück
Gesunder Kuchen und schöne DipsRustikales Pfannengericht
Bauernpfanne mit Spitzkohl, Kartoffel und RadiccioFusion von Regionen und Aromen
Lauwarmer Rote Beete Mango Salat mit Kichererbsen und Kresse Frischkäse CremeGesundes Junkfood
Feta Nuggets mit Rahmkohlrabi, Lauch und schwarzer RettichOmas Klassiker modernisiert
Kartoffelsalat 1.2 - Blaue Kartoffel, Ei, AvocadoFrühlingstanz
Sautierter Mangold mit Tomaten Auberginen LasagneSchnell und Vital
Süßkartoffel, Broccoli, Petersilienwurzel Apfel
Ökokisten-Rezepte
Rezeptarchiv von der Ökokiste e. V. nach Saison